شکر سرخ نوعی شکر می باشد که از عضار نیشکر در جهان تهیه می شود هیچ مواد افزودنی در این شکر وجود ندارد در حقیقت یک نوع شکر خامی میباشد که به شکل طبیعی تهیه می شود.کالری این شکر در مقایسه با شکر قهوه ای و سفید خیلی کم هست.
افرادی که بیماری دیابت دارند می توانند از این شکر استفاده نمایند چون میزان قند کمتری را وارد خونشان می نماید. این شکر علاوه بر مصرف خانگی در قنادی ها نیز مورد مصرف قرار میگرد.
فواید شکر سرخ برای بدن:
شکر سرخ در طب سنتی از زمان های قدیم جایگاه ویژه ای داشته است و برای درمان بسیاری از بیماری ها از این شکر استفاده می شود این شکر حاوی ویتامین و املاح معدنی فراوانی و پروتئین میباشد برای درمان پیری زودرس، استحکام استخوان ها، کم خونی، جوانی و شادابی پوست، سرماخوردگی، سرفه، تقویت کننده میل جنسی کاربرد دارد.